Рейтинг@Mail.ru
Кулинария » Параллельный мир

Бремя обеда. Долма по-азербайджански

Семейные обеды – это святое, считает Серж Маркович. Поэтому шеф-повар отправился в гости к Ольге и Николаю – многодетным родителям. Ведь они-то точно знают рецепты самых вкусных и сытных блюд для семейного застолья. Вместе они приготовили свиную корейку, каре барашка и далму по-азербайджански.
Подробнее
0

Высший пилотаж. Соусы диабль, лионез

 
 
 
Дьявольский соус диабль и лионский соус лионез похожи тем, что делаются на базе жю-лие. Только в диабль добавляют изрядное количество жгучего перца, оправдывая его название. Оба соуса готовятся долго, но вкус стоит того!
Подробнее
0

Высший пилотаж. Соусы мадер, гратен, шасёр

 
 
 
Эти три соуса похожи тем, что делаются на одной основе жю-лие. Однако вкусы совершенно разные благодаря тому, что в одном случае добавляется мадера, в другом грибы, а в третьем сухое вино и коньяк.
Подробнее
+5

Принципы Лазерсона. Полента

 
 
Устроить дома маленькую Италию - легко! Достаточно приготовить простое и очень вкусное блюдо поленту. Что же это такое? Из чего готовится? Как её подают? Все секреты приготовления вкусной и ароматной поленты в этом выпуске!
Подробнее
0

Кнели из трески с томатным пюре

 
 
 
 
Декабрь 2010 года. В Швейцарии остановлен Большой адронный коллайдер - технический перерыв. Сейчас учёные проектируют новый суперускоритель и ищут место для его строительства. Среди возможных площадок фигурирует и подмосковный наукоград Дубна.
Подробнее
0